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生からすみ (1) 「からすみ」同様に、ぼらの真子を使い独特な手法で作り上げた一品。からすみならではの味わい深さと、生からすみならではのやわらかさと食感をお楽しみ頂けます。そのまま酒の肴にはもちろん、パスタやお茶漬けなど和洋中華様々な料理の素材としてもお使い頂けます。	焼あごだし (2) 焼あごは「とびうお（飛魚）」をじっくり焼あげ、姿のまま乾燥したもので、古くから「だしの素」として親しまれてきました。その焼あごを粉末にして、ご家庭でも簡単にお使いいただけるように適量に小分けしてパックに致しました。みそ汁のだしはもちろんのこと、うどんや茶碗蒸しのだしなどどのような料理にもよく合う、深みのある味わいをお楽しみ頂けます。
か ら す み (3) ○販売休止中 ぼらの眞子を取りだし、時間と手間暇を掛けて作り上げた長崎伝統の味「からすみ」　３ミリ程の厚さに小口切りにして、薄い膜を取り除きお召し上がり頂くと、特有の味わいでお酒の味を引き立てるのはもちろんのこと、大根の薄切りに挟むとオードブルに、おにぎりやお茶漬けにも最適な逸品です。天下の三大珍味と言われる「からすみ」を是非お楽しみ下さい。

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