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お届け商品の形態について

フィーレ ロイン 三枚おろしの半身の状態です。 皮付き、カマ付きで背骨や内臓は取り除いております。刺身はもちろんのこと焼き物や煮付けなど様々な用途にお使い頂けます。 半身のフィーレからカマを取り除き、皮を除去、背身と腹身に切り分けた状態でのお届け。開封後、スライスのみですぐにお刺身でお召し上がり頂けます。（カマ１枚付）

「かのやかんぱち」の食べ方いろいろ

◇刺身 活〆した新鮮なカンパチだからこそお楽しみ頂ける味わい。カンパチならではのプリプリの食感と旨みをご堪能下さい。 ◇カルパッチョ 薄くスライスしたカンパチにお好みの野菜を盛り合わせ、塩・こしょう・バジル・パプリカ・レモン・オリーブオイル等で仕上げたソースをかければ、刺身とは異なる味わいで、ちょっとしたパーティー等にもお手軽に一品添えられます。 ◇カンパチ丼 スライスしたカンパチを、醤油やみりん、酒等でづけにしてご飯の上に並べて、海苔やネギ、わさび等の薬味をのせでかき込めば、満足すること間違えなし、手軽で美味しい丼をお楽しみ下さい。 ◇カマの煮付け カマをさっと湯通しして、醤油、砂糖、酒、みりん、水しょうが等で、じっくりと煮込んだ煮付けは、魚の旨みが凝縮した、ご飯がすすむ一品です。大根やごぼう、にんじん、蓮根など季節の野菜と一緒に煮込んでも美味しく頂けます。 ◇塩焼き 切り身にして塩焼きにすれば、カンパチの脂のうまみを楽しめます。カマの塩焼きもおすすめです。 照り焼きや西京焼きでも美味しくお召し上がり頂けます。