代表商品

黒麹玄米ドリンク:石川種麹店 黒麹玄米ドリンク
国産玄米と黒麹で仕上げた、素材の良さを最大限に引き出した沖縄生まれの天然クエン酸飲料で、食物繊維やビタミン類等多くの栄養成分を含んでいますので、疲労回復、健康維持には最適な一品です。程よい酸味と甘さで美味しく飲みやすい、黒麹玄米ドリンクで御座います。
○価格
10本箱入:¥5,400(税込)〜


黒麹イメージ 黒麹とは
黒麹は、蒸した玄米に麹菌を繁殖させた米麹の一種で、沖縄を代表するお酒「泡盛」を醸造する際に欠かせない古来より使われてきた大切なものです。黒麹菌は、味噌や日本酒等で使われる一般的な黄麹菌に比べ、クエン酸発酵が盛んで、雑菌の繁殖を防ぐ効果があることから、高温多湿の沖縄の風土に根付いた麹菌と言われております。

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