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川 茸(かわたけ) (1)
○販売再開しました

川茸は、今では福岡県朝倉市屋永を流れる黄金川の清泉流のみで採れる貴重な淡水のりで、学名はスイゼンジノリと言われております。豊富な栄養素を含む自然食品で、癖のないプルンとしたその食感と味わいは、高級珍味として皆様に親しまれております。商品は、保存が利き贈答にも最適な塩水に浸したタイプとなっております。(※塩水づけはよく水洗いをして頂きご利用下さい)川茸は、そのまま三杯酢でお召し上がり頂いたり、お吸い物や蒸しものの具材としてお使いいただけば、本格的な日本料理としてお楽しみ頂けます。

・「川茸」は冷蔵発送品です。
川茸よせ黄金川(さしみコンニャク) (1)
○販売再開しました

川茸を育てる清泉流「黄金川」から名を取った、貴重な川茸(スイゼンジノリ)が入ったさしみコンニャクです。緑鮮やかな色合いと喉ごしの良い食感は、酢醤油や酢味噌で手軽に味わって頂くことが出来る逸品です。

・この商品は冷蔵発送品です。
川茸詰め合わせ (2)
○販売再開しました

川茸はもちろん、便利な川茸用「合せ酢」や特製の川茸入さしみコンニャク、佃煮など、膳に彩りを添える風味豊かな貴重な珍味を詰め合わせました。ご家庭用にはもちろんのこと、ご贈答用にお使いいただければ大変貴重で珍しい一品として先様にもお喜び頂ける詰め合わせで御座います。

・この商品は冷蔵発送品です。
壽泉苔(じゅせんたい) (2)
○販売休止中

川茸を、独特の技術で天然乾燥させたもので、かつては秋月藩から将軍家に献上されたと言われております。この苔は、保存期間が長く変質せず分けることも手軽な為、好評を博して居ります。水又はお湯にて戻してお使い頂けば、お吸い物やスープはもちろん、茶碗蒸しや巻き寿司の具材としても、また冷やしたものに砂糖をかければ水菓子としてもお楽しみ頂けます。お求めやすい袋入りから贈答用の1枚ものの箱入を取り揃えております。
翠雲華(すいうんか) (1)
○販売休止中

翡翠の様でもあり、雲の様でもあることから名付けられた一品。貴重な川茸(スイゼンジノリ)を上白糖とグラニュー糖で仕上げた珍しいお菓子で、口に入れると甘さの中から川茸ならではの香りと食感をお楽しみ頂けます。
 

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