商品ジャンル一覧

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極上バラ[馬刺し：熊本県産] (1) １頭から６ｋｇ程度しかとれない貴重な極上のバラ肉。バラの三角と言われる部位で細やかなサシの入った極上の霜降り肉。とろけるような旨みと甘味をお楽しみ下さい。 ○商品はブロックで冷凍での発送となります	桜吹雪[馬刺し：熊本県産] (2) ロース部分のお肉で、さしは少な目ながら大変やわらかく、肉そのものの甘味とうまみを堪能できるおすすめの一品です。 ○商品はブロックで冷凍での発送となります
特撰よか馬刺[馬刺し：熊本県産] (2) 赤身（モモ）のお肉で、脂肪分が少なくあっさりとしたヘルシーな味わいは人気の一品です。 ○商品はブロックで冷凍での発送となります	馬刺し用醤油・たれ (2) ※醤油・たれのみでのご注文はお受け出来ません 馬刺しを扱う専門店だからこそ、馬刺し味わいを十二分に引き立てる専用の醤油やたれをご用意致しました。醤油は、甘味のあるこいくち醤油で馬刺し以外にもさしみ醤油としてもお使い頂けます。たれは、醤油をベースに砂糖や鰹節を加えたもので煮物などにもお使いいただけます。
馬肉加工品 (3) ○販売を休止しております 馬肉を使った様々な加工品で御座います。いずれもそのままお召し上がり頂けます。 ○馬刺しのくんせい：自慢の馬刺し用の馬肉を塩漬、熟成し炭火で乾燥後、桜材でスモークした、歯ごたえのある肉のうまみを凝縮した薫製です。 ○コガソーセージ：馬肉に豚肉を加え、食べやすくボリュームのあるソーセージで御座います。 ○馬さしサラミ：馬肉に香辛料を加えて仕上げたサラミ。味わい深くおつまみに最適な一品です。

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