辛子明太子や川茸、八女茶など福岡県の特産品・名産品のお取り寄せ

その昔小笠原藩の保存食であったと言われるぬか床漬煮は、「おささじ煮」と呼ばれ親しまれておりました。時代と共にその味は広がり、母から娘に受け継がれる百年床を使った床漬煮は、現在でも北九州郷土の味としていきづいております。

「合馬たけのこ」のブランドで全国的に知られている春を告げる味覚「筍」、北九州合馬地区の孟宗竹の竹林に、上質な粘土質の赤土を敷き詰める「客土」という方法と、油粕などの有機肥料を使い手間暇を掛けること生産される、やわらかくアクが少ない上質な筍で御座います。

スケソウダラの卵「たらこ」を、唐辛子の調味液に漬け込み仕上げた「辛子めんたい」は、全国に知られる福岡博多の味を代表する一品です。今では希少になりつつある北海道産の「たらこ」にこだわり、長年の技と吟味した素材で、卵本来の味わいと舌触りをお楽しみ頂けます。

藍藻類、学名スイゼンジノリと言われ、およそ３００年前より高級珍味として賞される、天然の淡水のりで御座います。今では、福岡甘木屋永の清流黄金川が唯一の産地で、寛政年間より川茸元祖製造販売元として多くの皆様に親しまれております。

筑前小京都秋月では文政年間、藩の奨励により本葛の製造が盛んに行われ、一大産地となりました。創業以来本葛を製造しています弊社の「本葛」は、葛根の採取から精製、加工までを行い、純度の高い、真っ白な本物の葛粉をお届けしております。

葛湯独特の味わいを大切にするために、良質の本葛粉を使用いたしました。熱湯を注ぐだけで手軽作ることが出来、プレーン、しょうが、抹茶、小豆、ゆずなど様々なの味わいをご用意致しました。本葛製造元だから出来る本物の味わいをお楽しみ下さい。

福岡八女一帯を産地とするお茶は、高級茶である「玉露」の生産地として有名で、国内有数の生産量を誇ります。なかでも山間の清流星野川沿いで栽培される「星野茶」は、恵まれた気候、風土から、香りゆたかで深みある味わいの日本茶として、特に高い評価を受けています。